Boston

Beacon Hill

Pour Les passionnés d'histoire et les voyageurs fortunés qui apprécient les soirées calmes. En contrepartie, attendez-vous à des collines escarpées, des trottoirs étroits et un manque d'options de restauration tardive.

Un enclave de rues pavées éclairées au gaz, de maisons mitoyennes de style fédéral et de jardins privés cachés.

Where to stay — Cherchez des hôtels-boutiques historiques ou des maisons d'hôtes haut de gamme le long de Charles Street.

Back Bay

Pour Les amateurs de shopping, d'architecture et les primo-visiteurs qui souhaitent une base centrale et sûre. L'inconvénient est qu'il se sent très commercialisé et manque d'un côté local authentique.

Un quartier très ordonné de maisons en grès brun de l'époque victorienne, de boulevards à la parisienne et de boutiques haut de gamme.

Where to stay — Les grands hôtels de luxe et les propriétés historiques dominent les pâtés de maisons autour de Copley Square.

North End

Pour Les amateurs de cuisine et ceux qui recherchent une ambiance européenne d'antan. En contrepartie, attendez-vous à des foules constantes, des rues bruyantes et des hébergements minuscules avec escaliers à monter.

L'enclave italienne historique de Boston, caractérisée par des rues étroites et denses remplies d'arômes d'ail, d'espresso et de pâtisseries fraîches.

Where to stay — Principalement des petits appartements et des suites de charme ; les hôtels traditionnels sont rares ici.

South End

Pour Les amateurs de design, les gourmets et les voyageurs LGBTQ+. L'inconvénient est le manque d'accès direct au métro, nécessitant de compter sur les bus ou de marcher modérément jusqu'à la ligne Orange.

Un quartier artistique et diversifié abritant le plus grand quartier de maisons mitoyennes victoriennes intactes du pays, parsemé de restaurants branchés.

Where to stay — Hôtels-boutiques axés sur l'art et maisons d'hôtes stylées.

Seaport District

Pour Voyageurs d'affaires, noctambules et ceux qui préfèrent les équipements modernes. L'inconvénient est un manque distinct de caractère historique et un environnement stérile et venteux en hiver.

Un quartier riverain nouvellement développé dominé par des gratte-ciel de verre, des hôtels modernes et de vastes guinguettes en plein air.

Where to stay — Des chaînes hôtelières modernes et élégantes avec bars sur le toit et vue sur le port.

Fenway-Kenmore

Pour Les fans de sport et les jeunes voyageurs. L'inconvénient est que tout le quartier devient chaotique, bruyant et cher les jours de match.

Un quartier étudiant très animé autour du stade historique, rempli de bars sportifs et d'institutions culturelles.

Where to stay — Hôtels rétro du milieu du siècle et gratte-ciel modernes destinés aux visiteurs universitaires.

Downtown Crossing & Financial District

Pour Amateurs de théâtre et voyageurs d'affaires qui souhaitent être au centre absolu des transports. L'inconvénient est que le quartier peut sembler désolé et brut après les heures de bureau.

Un pôle commercial dynamique avec des théâtres historiques, des grands magasins et des tours de bureaux.

Where to stay — Hôtels d'affaires haut de gamme et établissements de charme branchés.

Charlestown

Pour Familles et voyageurs cherchant une retraite résidentielle calme avec une profondeur historique. L'inconvénient est qu'il est géographiquement isolé du reste de la ville de l'autre côté de la Charles River.

Un quartier riverain historique aux racines irlando-américaines, avec des lampes à gaz et des maisons traditionnelles en bois à clin.

Where to stay — Options limitées ; principalement des chambres d'hôtes historiques ou des locations de vacances.

East Boston

Pour Voyageurs soucieux de leur budget qui souhaitent un accès rapide à l'aéroport. L'inconvénient est le bruit constant des avions volant bas et un trajet nécessitant de prendre la ligne Bleue sous le port.

Un quartier riverain diversifié avec un fort héritage latino, offrant certaines des meilleures vues sur la skyline de la ville.

Where to stay — Hôtels près de l'aéroport et maisons d'hôtes économiques.

Un bar à huîtres au style industriel-chic qui traite la bière et les coquillages avec un égal respect, en s'approvisionnant directement auprès de producteurs locaux.

Signature — Lobster roll au beurre chaud sur un pain brioché toasté.

Un minuscule bar à huîtres au comptoir de marbre qui n'accepte pas les réservations, ce qui entraîne des temps d'attente légendaires, mais entièrement justifiés par la qualité.

Signature — Le Johnnycake garni de beurre au miel, de caviar de Boston et de truite fumée.

Le plus ancien restaurant en activité continue des États-Unis, offrant une atmosphère historique de bois sombre où Daniel Webster dînait autrefois.

Signature — Clam chowder traditionnelle de la Nouvelle-Angleterre servie avec des crackers aux huîtres.

Un espace intime dédié à une sélection mondiale extraordinaire de conserves de fruits de mer, d'articles frais de bar à huîtres et de plats cuisinés ludiques.

Signature — Lobster frit et gaufres avec glaçage sucré-épicé.

Un minuscule restaurant de fruits de mer de style sicilien, uniquement en espèces, où les chefs cuisinent devant vous dans des poêles en aluminium usées.

Signature — Pâtes noires à l'encre de seiche avec seiche hachée, ail et huile d'olive.

Un vaste établissement phare de trois étages en bord de mer offrant tout, des repas décontractés sur le quai à un salon sophistiqué sur le toit.

Signature — Steak d'espadon grillé au bois.

Un steakhouse classique et grandiose à deux étages, avec de hauts plafonds, des nappes blanches et une carte des vins primée.

Signature — La côte de bœuf maturée à sec pendant 100 jours.

Un steakhouse moderne et sophistiqué situé à l'intérieur de l'hôtel XV Beacon, avec un design élégant et une vaste cave à vins.

Signature — Bœuf Wellington avec foie gras et duxelles.

Un steakhouse urbain aux murs de briques qui modernise le format classique en mettant l'accent sur la cuisine du nez à la queue et des coupes créatives.

Signature — Côte de bœuf avec macaronis au fromage et poitrine de porc.

L'incarnation du luxe traditionnel de Boston, avec des boiseries sombres, des banquettes en cuir et un service très attentionné.

Signature — Le T-bone steak cuit au feu de bois d'Abe & Louie's.

Bien que faisant partie d'un groupe haut de gamme, cet établissement d'origine reste un bastion fiable des steaks maturés à sec et du service professionnel.

Signature — Côte de bœuf avec os, frottée au porcini et balsamique vieilli de 15 ans.

Un établissement animé et haut de gamme qui marie harmonieusement les coupes de bœuf de premier choix avec les plats de pâtes classiques du nord de l'Italie.

Signature — Rouleaux de printemps au cheesesteak façon Philadelphie.

Un bar à sushi contemporain ultra-exclusif offrant une expérience omakase extraordinaire en plusieurs services, largement considérée comme l'une des meilleures du pays.

Signature — Sushi de foie gras poêlé avec pulpe de cacao au balsamique.

Un izakaya et bar à sashimis chic et souterrain situé dans l'Eliot Hotel, connu pour son utilisation innovante d'ingrédients du monde entier.

Signature — Tataki de thon épicé et foie gras.

Un restaurant français moderne qui met l'accent sur une présentation époustouflante et des techniques classiques appliquées aux produits agricoles locaux de la Nouvelle-Angleterre.

Signature — Poitrine de canard à la peau croustillante avec purée de prunes épicées.

Un restaurant glamour sur le toit, entièrement vitré, conçu par Ken Fulk, offrant des vues spectaculaires sur la ville avec une cuisine classique du nord de l'Italie.

Signature — Rigatoni au homard épicé.

Une taverne légendaire, sans chichi, où le personnel est fameusement direct et où les pizzas cuites au charbon de bois ont une croûte parfaitement carbonisée et moelleuse.

Signature — Pizza aux saucisses et à l'ail, accompagnée de brochettes d'agneau grillées.

Une boulangerie sicilienne qui n'accepte que les espèces, ouverte seulement le midi, et qui ferme dès qu'elle n'a plus de nourriture, généralement en début d'après-midi.

Signature — Tranches de pizza sicilienne à croûte épaisse et arancini farcis au bœuf.

Un modeste restaurant de nouilles fonctionnel servant d'authentiques nouilles de blé tirées à la main dans le style de Xi'an, enrobées d'huile de piment et d'ail.

Signature — Nouilles à la main n°4 avec agneau au cumin.

Une modeste échoppe où les habitants font la queue pour des viandes rôties cantonnaises de haute qualité à des prix exceptionnellement bas.

Signature — Canard laqué et poulet au soja sur du riz cuit à la vapeur.

Une boulangerie italienne ouverte 24h/24 qui sert depuis 1926 des pâtisseries fraîches, des calzones et du pain aux lève-tard et aux lève-tôt.

Signature — Cannoli florentin garni à la commande de ricotta sucrée.

Un restaurant de burgers rétro installé dans une ancienne station-service, servant des burgers à fines galettes rapides, bon marché et très satisfaisants.

Signature — Le Spicy Jalapeno Burger avec des onion rings.

Un restaurant rapide et élégant entièrement dédié aux ramen japonais vegan riches et savoureux, préparés avec des bouillons maison.

Signature — Le Master Piece Ramen, avec un riche bouillon au sésame et du tofu rôti.

Un café et boulangerie végétalien lumineux et chic proposant des plats créatifs et biologiques, accompagnés de cafés de spécialité et de vins biologiques.

Signature — Le sandwich du petit-déjeuner vegan avec saucisse à l'érable maison sur un pain brioché.

Un café bohème et coloré servant des bols de céréales riches en nutriments, des jus frais et des lattes bien-être réconfortants.

Signature — Le Swami Bowl, avec riz complet, amandes au tamari, raisins secs et sauce au curry.

Une chaîne locale de restauration rapide à l'esprit scientifique, qui s'approvisionne quotidiennement auprès de fermes régionales pour créer un menu végétarien tournant et hyper-saisonnier.

Signature — Le sandwich aux beignets de pois chiches en pain pita frais.

Un restaurant fusion asiatique moderne et cosy offrant un vaste menu de plats végétariens et végans créatifs.

Signature — Tofu végétalien façon General Tso avec brocoli.